Wildbrethygiene
Hier findest Du alle Lektionen der Reihenfolge nach
Es ist extrem wichtig, die Reihenfolge einzuhalten. Die Downloads zu jeder Lektion befinden sich unter dem Video.
Versorgung: Rehbock
Versorung: Rehbock - Lektion 1
Jagd in der Morgendämmerung
In dieser Lektion begleitest Du mich auf einem erfolgreichen Morgenansitz und lernst jagdliches Brauchtum.
Fortschritt
25%
Video abspielen
Versorung: Rehbock - Lektion 2
Aufbrechen, Träger
In dieser Lektion lernst Du den Trägerschnitt und das Hessen an den Hinterläufen.
Fortschritt
50%
Video abspielen
Versorung: Rehbock - Lektion 3
Aufbrechen, Entnahme der Bauchorgane
In dieser Lektion lernst Du das Ringeln mit der Ein-Schnitt-Methode, die Entnahme der Bauchorgane und Fleischbeschau im Hängen.
Fortschritt
75%
Video abspielen
Versorung: Rehbock- Lektion 4
Aufbrechen, Entnahme der Brustorgane
In dieser Lektion lernst Du die Entnahme und Fleischbeschau der Brustorgane im Hängen.
Fortschritt
100%
Video abspielen
Aus der Decke schlagen + Zerwirken
Aus der Decke schlagen + Zerwirken - Lektion 1
Ein-Schnitt-Technik
In dieser Lektion lernst Du das aus der Decke schlagen mit der Ein-Schnitt-Methode vor den Lauschern.
Fortschritt
16.5%
Video abspielen
Aus der Decke schlagen + Zerwirken - Lektion 2
Schulterblätter
In dieser Lektion lernst Du das Zerwirken von Schulterblättern.
Fortschritt
33%
Video abspielen
Aus der Decke schlagen + Zerwirken - Lektion 3
Rippen
In dieser Lektion lernst Du das Zerwirken von Rippen.
Fortschritt
49.5%
Video abspielen
Aus der Decke schlagen + Zerwirken - Lektion 4
Filetstücke
In dieser Lektion lernst Du das Auslösen von Filetstücken.
Fortschritt
66%
Video abspielen
Aus der Decke schlagen + Zerwirken - Lektion 5
Keulen
In dieser Lektion lernst Du das Zerwirken von Keulen.
Fortschritt
82.5%
Video abspielen
Aus der Decke schlagen + Zerwirken - Lektion 6
Haupt, Träger und Rücken
In dieser Lektion lernst Du das Zerwirken von Haupt, Träger und Rücken.
Fortschritt
100%
Video abspielen
Küchenfertig machen
Aus der Decke schlagen + Zerwirken - Lektion 1
Rücken
In dieser Lektion lernst Du das Auslösen und Filetieren des Rückens.
Fortschritt
25%
Video abspielen
Aus der Decke schlagen + Zerwirken - Lektion 2
Keulen
In dieser Lektion lernst Du das Ausbeinen und Filetieren von Keulen.
Fortschritt
50%
Video abspielen
Aus der Decke schlagen + Zerwirken - Lektion 3
Schultern
In dieser Lektion lernst Du das Ausbeinen und Filetieren von Schultern.
Fortschritt
75%
Video abspielen
Aus der Decke schlagen + Zerwirken - Lektion 4
Träger
In dieser Lektion lernst Du das Auslösen und Filetieren von Trägern.
Fortschritt
100%
Video abspielen